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UPF (Ultra Processes Food)

UPF sind stark verarbeitete Lebensmittel.

Warum ultraverarbeitete Lebensmittel (UPF) unserer Gesundheit schaden können

Ultraverarbeitete Lebensmittel (UPF) begegnen uns fast überall: Es handelt sich dabei um stark verarbeitete Produkte, die oft eine hohe Energiedichte, wenig Nahrungsfasern und zahlreiche Zusatzstoffe enthalten. Diese Produkte werden industriell hergestellt, sind meist günstig und tragen kaum zu einer gesunden Ernährung bei.

Eine Studie von Hall et al. (2019) hat gezeigt, dass der regelmässige Verzehr von UPF zu Gewichtszunahme führen kann. Weitere Forschungen weisen auf Zusammenhänge zwischen einem hohen Konsum von UPF und ernsthaften Gesundheitsproblemen hin, darunter (Darm-)Krebs, Übergewicht (Adipositas), Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und psychische Erkrankungen wie Depressionen.

Warum greifen wir dennoch zu UPF?
Die Antwort ist einfach: UPF-Produkte sind praktisch, schmackhaft, lange haltbar und günstig herzustellen. Sie erfordern oft keine Kühlung, was den Transport und die Lagerung erleichtert. Darüber hinaus sind viele dieser Lebensmittel so konzipiert, dass sie besonders verführerisch wirken und uns nahezu süchtig machen.

Wie können wir den Konsum von UPF reduzieren?
Es ist schwer, ultraverarbeitete Lebensmittel vollständig aus unserem Alltag zu verbannen, aber wir können den Konsum minimieren. Der Schlüssel liegt im bewussten Einkaufen: Lerne, Etiketten richtig zu lesen und zu verstehen. Eine hilfreiche Unterstützung bietet die Website Open Food Facts mit ihrer zugehörigen App, die Informationen über Inhaltsstoffe und Verarbeitungsgrade von Lebensmitteln bereitstellt.

Wie ich als Ernährungscoach unterstützen kann

Du möchtest gesünder leben und den Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln reduzieren, weißt aber nicht, wie du anfangen sollst? Keine Sorge – ich bin hier, um dir zu helfen!

Als Ernährungscoach unterstütze ich dich dabei, nachhaltige und realistische Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln, die zu deinem Alltag passen. Gemeinsam:

  • Analysieren wir deinen aktuellen Speiseplan, um versteckte UPF zu identifizieren.
  • Erstellen wir einen individuellen Ernährungsplan, der auf frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln basiert.
  • Lernen wir, Etiketten zu lesen und bewusste Kaufentscheidungen zu treffen.
  • Entwickeln wir einfache, alltagstaugliche Rezepte, die lecker, schnell und gesund sind.

  • Finden wir Alternativen, die den Genuss erhalten, aber gesünder sind.

Mit meiner Unterstützung wirst du Schritt für Schritt in der Lage sein, gesunde Ernährung in deinen Alltag zu integrieren – ganz ohne Stress und mit einer Menge Genuss!

Deine Gesundheit ist deine beste Investition.
Wenn du bereit bist, gesündere Entscheidungen zu treffen und dich in deinem Körper wohler zu fühlen, melde dich bei mir. Gemeinsam erreichen wir deine Ziele!